ارسال های بالای یک میلیون تومان در فیش دلیوری برای اصفهان، شاهین شهر و خمینی شهر رایگان است.
ارسال های بالای دو میلیون تومان برای شهرهای اطراف اصفهان ( بهارستان، سپاهان شهر، فولاد شهر و ... ) رایگان است.
ارسال های بالای سه میلیون تومان برای تمامی شهرهای ایران رایگان است.
سفارش شما در فیش دلیوری حداکثر طی 2 روز کاری آماده و پس از آن در کوتاه ترین زمان برایتان ارسال می گردد.

ارسال های رایگان فیش دلیوری

در گذشته ماهیگیری به شکل سنتی، با ساده&zwnj;ترین ابزار انجام می&zwnj;شد و فقط نیازمند کسب تجربه بود. اما در حال حاضر از ابزارها و تجهیزات مختلفی برای ماهیگیری استفاده می&zwnj;شود. در این مطلب قصد داریم شما را با انواع روش&zwnj; های ماهیگیری آشنا کنیم. اگر به صید ماهیان و سایر آبزیان علاقه&zwnj;مند هستید این مطلب را بخوانید.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">چه عواملی در انتخاب روش های ماهیگیری تاثیر دارد؟</h2>
ماهیگیری یکی از روش&zwnj;های تامین غذا است که با اهداف تفریحی هم انجام می&zwnj;شود. اما نکته مهمی که باید بدانیم این است که انتخاب شیوه ماهیگیری تحت تاثیر چه عواملی است.
منطقه&zwnj;ای که ماهیگیری در آن انجام می&zwnj;شود، شیرین یا شور بودن آب، تجهیزات و ابزارهایی که ماهیگیر در اختیار دارد و انتخاب نوع طعمه، جزو عوامل مهمی هستند که بر انتخاب روش ماهیگیری تاثیر می&zwnj;گذارند.&nbsp;
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">1.&nbsp;&nbsp;&nbsp; ماهیگیری انتظاری</h2>
روش ماهیگیری انتظاری قدیمی&zwnj;ترین روش برای صید ماهی است. در این روش صیاد، طعمه&zwnj;ای مانند کرم خاکی، نان یا خوراکی&zwnj;های دیگر را به قلاب ماهیگیری متصل می&zwnj;کند و منتظر می&zwnj;ماند تا ماهی طعمه را بگیرد. صیاد با سنگین شدن قلاب متوجه می&zwnj;شود که ماهی طعمه را گاز گرفته است و قلاب را بیرون می&zwnj;کشد.
این شیوه بیشتر برای صید ماهی قزل آلا و ماهی کپور مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرد و تنها عیب آن این است که صیاد باید صبر و تحمل زیادی داشته باشد.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">2.&nbsp;&nbsp;&nbsp; ماهیگیری به روش اسپینینگ</h2>
یکی دیگر از روش های ماهیگیری، اسپینینگ است. اسپینینگ به معنای پرتاب و جمع کردن است. در این روش برای صید ماهی از طعمه&zwnj;های مصنوعی ژله&zwnj;ای، لور و لانسه برای به دام انداختن ماهی&zwnj;ها استفاده می&zwnj;شود. ابزار مورد نیاز برای ماهیگیری به روش اسپینینگ قرقره، چوب، طعمه مصنوعی و قلاب است. قلابی که در این روش مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرد، 2 تا 3 متر طول دارد و قرقره آن حجم نخگیری کمی دارد.
در طراحی این قلاب&zwnj;ها از چرخ و چوب سبک استفاده می&zwnj;شود تا ماهیگیر بتواند به راحتی طعمه را پرتاب کند.
مزیت استفاده از اسپینینگ این است که در آب&zwnj;های شیرین و شور استفاده می&zwnj;شود و ماهیگیران مبتدی و حرفه&zwnj;ای هم &nbsp;از عهده انجام آن بر می&zwnj;آیند.
شیوه انجام روش اسپینینگ به این صورت است که ماهیگیر طعمه را پرتاب می&zwnj;کند و با سرعت یکنواختی آن را جمع می&zwnj;کند. سرعت جمع کردن طعمه باید به شکلی باشد که طعمه در عمق آب حرکت کند و خیلی آرام بالا کشیده شود. زیرا جمع کردن سریع طعمه باعث گیر کردن آن به کف آب یا سنگ می&zwnj;شود.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">3.&nbsp;&nbsp;&nbsp; ماهیگیری به روش ترولینگ</h2>
یکی دیگر از روش های ماهیگیری ترولینگ است. ترولینگ به معنای ماهیگیری با حرکت قایق است که در آن قایق متناسب با نوع صید با سرعت مشخصی حرکت می&zwnj;کند.
در روش ترولینگ طعمه و قلاب با هم به داخل آب پرتاب می&zwnj;شوند و داخل آب کشیده می&zwnj;شوند تا ماهی به دام بیفتد. ترولینگ بیشتر برای صید ماهی در آب&zwnj;های شور یا صید ماهی شیر، ماهی باراکودا، ماهی هامور و ... مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرد و در آن از چوب&zwnj;های با طول دو متر با رنگ&zwnj; تیره استفاده می&zwnj;شود.
چرخ&zwnj;هایی که برای ماهیگیری با ترولینگ مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرد، ظرفیت نخگیری بالایی دارند و به عنوان چرخ&zwnj;های قوی شناخته می&zwnj;شوند.
مزیت استفاده از ماهیگیری به شیوه ترولینگ این است که ماهیگیر در انتخاب طعمه مصنوعی یا طبیعی محدودیت ندارد و هر کدام از طعمه&zwnj;ها را که مایل بود، انتخاب می&zwnj;کند.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">4.&nbsp;&nbsp;&nbsp; ماهیگیری به روش فلای فیشینگ</h2>
فلای فیشینگ بین روش های ماهیگیری به عنوان یک روش محبوب و پرطرفدار شناخته می&zwnj;شود. در این روش ماهیگیر باید صبر و حوصله زیادی داشته باشد و بتواند یک مگس مصنوعی برای گیر انداختن ماهی&zwnj;ها داخل آب بیندازد. ابزارهای مورد نیاز برای ماهیگیری به روش فلاس فیشینگ، چوب فلای فیشینگ، قرقره و نخ مخصوص است.
مزیت استفاده از روش فلای فیشینگ این است که برای صید در آب&zwnj;های شور و شیرین مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرد و می&zwnj;توان با آن ماهی سالمون، قزل آلا یا سایر ماهی&zwnj;های استخوانی را صید کرد.
اگر بخواهیم به تفاوت فلای فیشینگ با شیوه&zwnj;های دیگر ماهیگیری دقت کنیم، باید بدانیم در فلای فیشینگ وزن طعمه در پرتاب و جمع آوری قلاب تاثیر زیادی ندارد. ماهیگیر در این روش باید مهارت کافی داشته باشد و از یک حرکت روان برای پرتاب مگس داخل آب استفاده کند.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">جمع&zwnj;بندی</h2>
ماهیگیری از اقدامات مهمی است که نیازمند صبر، تجربه و مهارت است تا بتوانید بین روش های ماهیگیری مناسب&zwnj;ترین روش آن را انتخاب کنید. در این مطلب سعی کردیم اطلاعات کاملی درباره روش های ماهیگیری در اختیار شما قرار دهیم. امیدواریم با استفاده از این اطلاعات بتوانید صیدهای زیادی داشته باشید.

آشنایی با رایج ترین روش های ماهیگیری

آموزش ماهیگیری به&zwnj;عنوان یکی از محبوب&zwnj;ترین ورزش&zwnj;های آبی، با استقبال فراوانی از سوی علاقه&zwnj;مندان به این رشته روبرو است. این ورزش علاوه بر مفرح بودن، تاثیرات مثبت زیادی بر سلامتی داشته و برای رهایی از استرس و کاهش اضطراب بسیار مناسب است.
برای شروع یک ماهیگیری موفق، آموزش&zwnj;های پایه و اصولی از جمله انتخاب وسایل، نحوه استفاده از آنها و تکنیک&zwnj;های صیادی لازم است. همچنین، آشنایی با انواع ماهی&zwnj;ها، خواص ماهیگیری در مناطق مختلف و قوانین حاکم بر این ورزش نیز مهم است. با آموزش ماهیگیری، شما می&zwnj;توانید با محیط طبیعی آشنا شوید و از طبیعت لذت ببرید.
در مطالعه این مطلب فیش دلیوری با ما همراه شوید تا موضوع آموزش ماهیگیری برای تازه کارها را به صورت مرحله به مرحله بررسی کنیم.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">آموزش ماهیگیری و نقش آن در سلامتی روح و روان!</h2>
آموزش ماهیگیری از دیدگاه روانشناسی، به&zwnj;عنوان یک فعالیت آرامش&zwnj;بخش و آسایش&zwnj;بخش محسوب می&zwnj;شود. این ورزش از طریق بهبود تمرکز و تمرین درک و فهم از محیط طبیعی، به روح و روان شما کمک می&zwnj;کند. همچنین، لذت و احساس انجام کاری مفید و مثبت به شما ارایه می&zwnj;دهد. آموزش ماهیگیری از طریق ایجاد ارتباط با طبیعت و ماهی&zwnj;ها، محیط زیبا و آرامش&zwnj;بخش آب، می&zwnj;تواند به بهبود تمرینات تنفسی، حافظه و تمرکز کمک کند.
همچنین به&zwnj;عنوان یک فعالیت فیزیکی، ماهیگیری به بهبود سلامتی و تقویت عضلات کمک می&zwnj;کند. هنگامی که در طبیعت و با ماهی&zwnj;ها در ارتباط هستید، احساس تعامل با محیط زیست را تجربه می&zwnj;کنید که می&zwnj;تواند به افزایش نقش وجودی شما در محیط طبیعی و فعالیت&zwnj;های زیست محیطی کمک کند. در کل، آموزش ماهیگیری به&zwnj;عنوان یک فعالیت آرامش&zwnj;بخش و سرگرم کننده، به بهبود کیفیت زندگی شما کمک می&zwnj;کند.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">آموزش ماهیگیری برای تازه کارها در 5 مرحله!</h2>
آموزش ماهیگیری برای تازه کارها مباحثی از جمله انتخاب تجهیزات، آشنایی با نوع ماهی&zwnj;ها و محیط آبی، آموزش روش&zwnj;های اسکله زدن و تخلیه ماهی، نحوه استفاده از تجهیزات ماهیگیری، رعایت اصول ایمنی و احترام به محیط زیست و نیز حفظ ماهی&zwnj;ها برای آینده را شامل می&zwnj;شود.
علاوه بر این موارد، تازه کارها باید به دقت دستورالعمل&zwnj;های آموزشی را دنبال نموده و به&zwnj;طور مستمر تمرین کنند تا به مرور زمان مهارت خود را افزایش دهند. هدف از آموزش ماهیگیری برای تازه کارها، بهبود تجربه آنها در این فعالیت ورزشی و مفرح و ایجاد شور و انگیزه برای ادامه آن است.
آموزش ماهیگیری به شکل مرحله به مرحله برای چنین افرادی شامل موارد زیر است:
<ul style="text-align: justify;">
<li>انتخاب وسایل: در این مرحله، شما به انتخاب وسایل ضروری برای ماهیگیری می&zwnj;پردازید، این پروسه شامل انتخاب قلاب، طناب، نیمکت و سایر وسایل مورد نیاز برای شروع ماهیگیری است. این مرحله بسیار مهم است، زیرا وسایل ماهیگیری باید با نوع ماهی و شرایط محیطی سازگار باشند.</li>
<li>آشنایی با تکنیک&zwnj;های ماهیگیری: در این مرحله، شما با تکنیک&zwnj;های مختلف ماهیگیری، از جمله کستینگ، سپراتور، جریان و پرتاب بمب ویژه ماهیگیری آشنا می&zwnj;شوید. این تکنیک&zwnj;ها برای صید ماهی با انواع مختلف ماهی&zwnj;ها و در شرایط مختلف محیطی مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرند.</li>
<li>آشنایی با انواع ماهی&zwnj;ها: در این مرحله، شما با انواع مختلف ماهی&zwnj;ها، از جمله ماهیان آب شیرین ، آب شور و رودخانه&zwnj;ای آشنا می&zwnj;شوید. این شناخت شما به شناسایی خصوصیات هر نوع ماهی و نحوه صید آن&zwnj;ها کمک زیادی می&zwnj;کند.</li>
<li>آموزش استفاده از لوازم ایمنی: در این مرحله، شما با استفاده از لوازم ایمنی مورد نیاز برای ماهیگیری، مانند کلاه، عینک، لباس شنا و کفش&zwnj;های مناسب آشنا می&zwnj;شوید. این لوازم به شما کمک می&zwnj;کنند تا از خطرات ماهیگیری در محیط آبی و سواحل در امان باشید.</li>
<li>تکنیک&zwnj;های انتخاب محل ماهیگیری: این مرحله از ماهیگیری شامل آشنایی با تکنیک&zwnj;های انتخاب مناطق مناسب برای ماهیگیری می&zwnj;شود. انتخاب مناطق با ماهیان بیشتر برای صید اهمیت دارد. این تکنیک&zwnj;ها شامل شناسایی مناطقی است که ماهیان بیشتری در آنجا حضور دارند، مانند جریان&zwnj;های آبی، محل&zwnj;های پناه، مراتع دریایی و ساحل&zwnj;های شنی می&zwnj;شوند. تحلیل شرایط جوی و فصلی نیز در انتخاب مناطق مناسب ماهیگیری موثر است. به&zwnj;دنبال یادگیری این تکنیک&zwnj;ها، ماهیگیران می&zwnj;توانند بهترین مکان&zwnj;ها را برای صید ماهی پیدا کرده و به صورت بهینه از آب&zwnj;های طبیعی استفاده کنند.</li>
</ul>
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">7 نکته طلایی در اموزش گام به گام ماهیگیری!</h2>
با توجه به تازه&zwnj; کار بودن و نداشتن تجربه بالا در آموزش ماهیگیری برای مبتدیان، این آمووزش گام به گام باید شامل موارد زیر باشد:
<ul style="text-align: justify;">
<li>شناخت و انتخاب تجهیزات اولیه مورد نیاز: ابتدا باید این آموزش را با انتخاب تجهیزات مورد نیاز شروع کنید. لوازم مهم شامل قلاب، نخ، ماهیگیری، نیزه، ماهیگیری کمکی و سبد است.</li>
<li>آموختن شیوه کار با لوازم: یادگیری استفاده از این تجهیزات نیز بسیار مهم است. به&zwnj;عنوان مثال، باید بدانید چگونه تار و نخ را به قلاب ببندید و پس از آن چگونه قلاب را برای ماهیگیری به کار ببندید.</li>
<li>انتخاب محل مناسب برای ماهیگیری: برای شروع به ماهیگیری، باید یک محل مناسب برای ماهیگیری انتخاب کنید. بهتر است یک محل با آب آرام یا نیمه آرام انتخاب کنید.</li>
<li>آغاز کار با لوازم آسان و راحت: بهتر است با ماهیگیری با قلاب کوچک و سبک آغاز کنید تا به سختی&zwnj;های مربوط به استفاده از قلاب بزرگ و سنگین عادت کنید.</li>
<li>تمرین صبوری و بردباری در ماهیگیری: برای موفقیت در ماهیگیری با تار، باید صبر و حوصله داشته باشید. شاید طول بکشد تا ماهیگیری موفقیت&zwnj;آمیزی انجام دهید، بنابراین برای این کار باید صبور باشید.</li>
<li>شناخت رفتار ماهی&zwnj;ها: بهتر است قبل از شروع به ماهیگیری با تار، به یادگیری درباره انواع ماهیان و رفتار آنها در آب بپردازید تا بدانید کدام ماهیان بیشتر به تار و قلاب جذب می&zwnj;شوند.</li>
<li>رعایت اصول ایمنی: آموزش&zwnj;های ایمنی نیز باید برای تازه&zwnj;کارها در نظر گرفته شوند. در ماهیگیری وجود خطرات خاصی مانند نفوذ به آب، برخورد با شیب&zwnj;های تند و غیره مشترک است. بنابراین باید از تجهیزات ایمنی مانند عینک شنا، لباس شنا و ضد آب و سایر وسایل مورد نیاز استفاده کنید.</li>
</ul>
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">سخن آخر</h2>
در این مطلب شما مراحل اصلی ماهیگیری را فرا گرفته&zwnj; و با بهترین روش&zwnj;های صیادی را برای تازه کارها آشنا شدید. در ادامه اگر به دنبال بهبود مهارت&zwnj;های خود در ماهیگیری هستید، به یاد داشته باشید که تمرین می&zwnj;تواند اصلی&zwnj;ترین کلید موفقیت شما باشد!
شروع ماهیگیری در آب&zwnj;های مختلف و با تجهیزات مناسب، و نیز استفاده از فنون و تکنیک&zwnj;های لازم و نکات ایمنی که در این آموزش یاد گرفتید، به شما کمک خواهد کرد تا به یک صیاد حرفه&zwnj;ای تبدیل شوید و از لذت&zwnj;های ماهیگیری در طبیعت بهره&zwnj;مند شوید.

آموزش ماهیگیری برای تازه کارها مرحله به مرحله

امروزه سالاد&zwnj;ها به جزء جدایی&zwnj;ناپذیر وعده&zwnj;های غذایی تبدیل شده اند و اغلب افراد وجود آن را در میز غذا الزامی می&zwnj;دانند. از سویی تهیه سالاد در آشپزی امروز به کاری تخصصی تبدیل شده و مواد تشکیل دهنده برخی سالاد&zwnj;ها به&zwnj;گونه&zwnj;ای است که از آن&zwnj;می&zwnj;توان به عنوان یک وعده غذایی کامل و سالم استفاده کرد.
سالاد تن ماهی یکی از سالادهای لذیذ و پرطرفداری است که در سراسر دنیا با روش&zwnj;های گوناگون تهیه و سرو می&zwnj;شود.
در این مطلب قصد داریم دستور تهیه این سالاد مقوی و متفاوت را به شما آموزش دهیم. با ما تا انتهای این نوشتار همراه شوید...
&nbsp;
<h2>سالاد تن ماهی: آسان، لذیذ، مقوی</h2>
این سالاد در مناطق مختلف بسته به ذایقه و نوع رژیم غذایی با مواد اولیه متنوعی تهیه می&zwnj;شود. اصولا افرادی که از رژیم غذایی کم&zwnj;چرب پیروی می&zwnj;کنند، می&zwnj;توانند برخی مواد مانند سس مایونز یا نمک را به میزان کمتری به آن اضافه کنند.
&nbsp;
<h2>مواد مورد نیاز سالاد تن ماهی</h2>
این مواد برای 2 تا 3 نفر کافی است.
تن ماهی (180 یا 200 گرمی): یک عدد
سیب&zwnj;زمینی متوسط: 2 عدد
خیار شور کوچک: 5 عدد
شوید تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
سس خردل: یک قاشق غذاخوری
ماست غلیظ: 2 قاشق غذاخوری
لیموترش تازه: به میزان دلخواه
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
&nbsp;
<h2>طرز تهیه سالاد تن ماهی</h2>
برای تهیه اغلب سالاد&zwnj;ها بهتر است مواد اولیه را به اندازه مورد نیاز خرد کرده و در ظروف جداگانه کنار بگذاریم. سپس در انتهای کار، تمام مواد را مخلوط کنیم.
به این ترتیب نخست تن ماهی را در ظرف آبی روی اجاق گذاشته و به مدت 20 دقیقه می&zwnj;جوشانیم. سپس روغن موجود در تن ماهی را با استفاده از آبکشی کوچک جدا نموده و ماهی&zwnj;های درون آن را ریش می&zwnj;کنیم.
در ظرف دیگری سیب&zwnj;زمینی&zwnj;ها را پخته و به&zwnj;صورت نگینی خرد کرده و کنار می&zwnj;گذاریم.
خیارشور&zwnj;ها را به&zwnj;صورت نگینی (کمی ریز&zwnj;تر از سیب&zwnj;زمینی) خرد کرده و در ظرفی جداگانه قرار می&zwnj;دهیم. شوید&zwnj;های تازه را نیز با کاردی تیز خرد می&zwnj;کنیم.
در کاسه&zwnj;ای بزرگ نمک، فلفل، آب&zwnj;لیموترش، سس مایونز، سس خردل و ماست را ریخته و کاملا مخلوط می&zwnj;کنیم. پس از یکدست شدن سس، مواد خردشده و آماده را به آن اضافه کرده و به&zwnj;آرامی به&zwnj;صورتی که مواد له نشوند، با استفاده از دو قاشق یا لیسک مخلوط می&zwnj;کنیم.
در انتها با استفاده از سلفون روی سالاد را پوشانده و در یخچال می&zwnj;گذاریم. پس از یک ساعت که طعم مواد به خورد هم رفت، سالاد را در ظرف دلخواه پذیرایی ریخته و سرو می&zwnj;کنیم.
&nbsp;
<h2>نکات و فوت و فن تهیه سالاد تن ماهی</h2>
همیشه تفاوت میان غذاهای خوشمزه با نمونه&zwnj;های معمولی، فوت و فن&zwnj;هایی است که آشپز حین کار انجام می&zwnj;دهد.
در مورد سالاد ماکارونی نیز می&zwnj;توان با اعمال چند نکته ظریف سالادی باکیفیت و خوشمزه تهیه نمود.
<ul>
<li>سالاد را با استفاده از دو قاشق مخلوط کنید تا مواد آماده&zwnj;شده خصوصا سیب&zwnj;زمینی و ماهی له نشوند.</li>
<li>برای پایین آوردن کالری این سالاد می&zwnj;توانید از ماست موسیر به&zwnj;جای سس مایونز استفاده کنید.</li>
<li>به جای شوید می&zwnj;توان از جعفری نیز در این سالاد استفاده نمود.</li>
<li>قرار دادن زیتون و آبلیموی اضافه در کنار سالاد، می&zwnj;تواند به خوشمزه&zwnj;تر شدن طعم این سالاد کمک کند.</li>
</ul>
&nbsp;
<h2>خواص سالاد تن ماهی</h2>
این روز&zwnj;ها مواد به&zwnj;کار رفته در بسیاری از سالاد&zwnj;ها، آنقدر مقوی و کامل هستند که می&zwnj;توانند نیاز روزانه ما را به برخی مواد تامین کنند.
مواد اصلی به&zwnj;کار رفته در سالاد ماکارونی که شامل تن ماهی، سیب&zwnj;زمینی و سس مایونز است، سرشار از اسید&zwnj;های چرب امگا3، پروتیین، آهن، ویتامین B12، ید و کربوهیدرات است که همگی برای بدن سودمند بوده و به رشد و تقویت اندام&zwnj;های مختلف بدن کمک می&zwnj;کند.
&nbsp;
<h2>و در پایان...</h2>
این روز&zwnj;ها اغلب خانواده&zwnj;ها به سلامت و ارزش غذایی خوراکی&zwnj;های مصرفی اهمیت ویژه&zwnj;ای می&zwnj;دهند. سالاد تن ماهی یکی از کامل&zwnj;ترین سالاد&zwnj;هایی است که از آن می&zwnj;توان به&zwnj;عنوان میان&zwnj;وعده و یا وعده اصلی بهره برد.
مصرف ماهی در کنار مواد دیگر این سالاد می&zwnj;تواند سلامتی و نشاط را میهمان خانه&zwnj;های شما کند.

طرز تهیه سالاد تن ماهی

متاسفانه سرانه مصرف غذاهای دریایی در کشورمان عدد مناسبی نیست. اگرچه مصرف کم ماهی، دلایل زیادی دارد اما یکی از دلایل مهم آن، آگاهی اندک جامعه نسبت به خواص فوق&zwnj;العاده آبزیان، اعم از ماهی سرخ کردنی، میگوی دریایی، ماهی کبابی جنوب و غیره است.
بنا به سلایق متفاوت و متنوع جامعه، ممکن است عده&zwnj;ای طرفدار ماهی جنوب سرخ کردنی باشند و عده&zwnj;ای به&zwnj; دنبال خرید ماهی جنوب کبابی! در این مطلب از وبلاگ فیش دلیوری برخی از ماهی&zwnj;های جنوب مناسب سرخ کردن را معرفی می&zwnj;کنیم و خواص آنها را بیان می&shy;کنیم.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">چرا ماهی سرخ کردنی خوشمزه تر است؟!</h2>
یکی از دلایلی که باعث محبوبیت غذاهای آماده و فست فودها شده، چرب بودن آنهاست! زیرا ذایقه غالب جامعه، غذاهای چرب و سرخ کردنی است. ماهی و دیگر غذاهای دریایی نیز از این قاعده مستثنی نیستند و طرفداران ماهی سرخ کردنی، بیشتر از ماهی کباب جنوب است.
یک تفاوت مهم میان ماهی جنوب سرخ کردنی با دیگر غذاهای چرب وجود دارد! ماهی [نوب سرشار از چربی های مفید اشباع نشده است. چربی مفید ماهی برخلاف چربی اشباع شده حیوانی مثل گوشت قرمز، نه تنها مضر نیست، بلکه یک ماده ضروری برای حفظ سلامتی به شمار می&zwnj;رود.
اما بهترین ماهی های جنوب برای سرخ کردن کدامند؟!
&nbsp;
حلوای سفید یا زبیدی
ماهی حلوای سفید یکی از گرانترین ماهی&zwnj;های جنوب است ولی ارزش خرید بالایی نیز دارد. زیرا سرشار از ویتامین&zwnj;های گروه A، B، C و ویتامین D است. به همین خاطر، در تقویت بینایی و همچنین سلامت پوست و مو، نقش به&zwnj;سزایی دارد.
زبیدی را به افرادی پیشنهاد می&zwnj;کنیم که از بوی خام ماهی فراری هستند! زیرا برخلاف اغلب ماهی سرخ کردنی های جنوب، بوی نامطبوع اندکی دارد. نقطه مثبت دیگر حلوای سفید یا زبیدی، دور ریز کم آن است و به راحتی فیله می&zwnj;شود. به همین خاطر بهترین ماهی جنوب سرخ کردنی است.
ویتامین B12 گوشت ماهی زبیدی، تقویت کننده سیستم عصبی است و به&zwnj; واسطه چربی کم و کلسترول اندک، بهترین غذای دریایی برای افراد مسن محسوب می&zwnj;شود. علاوه بر ویتامین&zwnj;های مذکور و املاح دریایی، گوشت زبیدی دارای ید نیز هست. به همین خاطر، مصرف این ماهی نقش مثبت و مهمی در از بین رفتن امراض غده تیرویید دارد.
فارغ از قیمت زبیدی، آن را می&zwnj;توان بهترین و خوشمزه&zwnj;ترین ماهی سرخ کردنی جنوب دانست. ماهی زبیدی که بهترین و پرطرفدارترین ماهی جنوب سرخ کردنی در کشورمان است، علاوه بر ایران، در اقیانوس هند، اطلس، دریای مدیترانه، خلیج بنگال و.. نیز زندگی می&shy;کند و صید می&shy;شود. به همین دلیل در اغلب نقاط جهان مصرف می&shy;شود. طعم لذیذ و گوشت فوق&shy;العاده خوشمزه آن هم در دیگر نقاط دنیا طرفداران بی&shy;شماری دارد.
&nbsp;
ماهی سرخو
رنگ پوست این ماهی، یکی از دلایل نامگذاری آن است؛ زیرا رنگی مایل به قرمز کمرنگ و صورتی دارد. ماهی سرخو نیز یکی از بهترین گزینه&zwnj;های خرید ماهی سرخ کردنی است که علاوه بر طعم لذیذ، استخوان و تیغ کمی دارد. به همین خاطر، دور ریز کم و ارزش خرید بالایی به&shy;عنوان ماهی جنوب سرخ کردنی دارد.
امگا 3 بالای گوشت ماهی سرخو نقطه قوت این ماهی است و بهترین گزینه برای افرادی است که بیماری قلبی عروقی دارند. خوشبختانه بوی نامطبوع اغلب ماهی&zwnj;ها، در ماهی سرخو وجود ندارد؛ به شکلی که به آن ماهی معطر نیز می&zwnj;گویند!
میزان اسید آمینه تریپتوفان و همچنین سلنیوم موجود در گوشت ماهی سرخو باعث کاهش 39 درصدی ابتلا به سرطان می&zwnj;شود. سرخو علاوه بر اینکه گزینه خوبی به&zwnj;عنوان ماهی سرخ کردنی است، به شکل ماهی کبابی و قلیه نیز طبخ می&zwnj;شود. گوشت ماهی سرخو سرشار از پروتیین است و هضم راحتی دارد.
&nbsp;
ماهی شیر
عنوان پرطرفدارترین ماهی جنوب سرخ کردنی به ماهی شیر می&zwnj;رسد! زیرا علاوه بر قیمت بسیار مناسب، گوشت لذیذی دارد. قیمت مناسب ماهی شیر، یکی از دلایل فروش بالای آن به عنوان لذیذترین ماهی سرخ کردنی است. این ماهی در گویش&zwnj;های مختلف با نام&zwnj;های چنعت، کناد، درک، خیاط و... شناخته می&zwnj;شود.
بوی اندک، منبع غنی از ویتامین های D، فلس کم، ضایعات اندک، کلسیم و ید بالا، از ویژگی&zwnj;های گوشت ماهی شیر است. به خاطر دور ریز بسیار کم و گوشت خوشمزه ماهی شیر، آن را می&zwnj;توان بهترین ماهی سرخ کردنی با قیمت مناسب دانست.
گوشت ماهی شیر اگرچه بافت نرمی دارد اما در هنگام پخت و پز، انسجام خود را حفظ می&zwnj;کند و این ویژگی بافت ماهی باعث شده بهترین ماهی جنوب سرخ کردنی از لحاظ قیمت باشد! علاوه بر ویتامین D، دارای ویتامین های B6، B12، اسید فولیک، بیوتین و غیره نیز هست که از خواص آن می&zwnj;توان به خون سازی، تقویت سیستم دستگاه عصبی، سلامت پوست و مو اشاره کرد.
&nbsp;
شانک صورتی
نام این ماهی در گویش&shy;های محلی کافر، کوفر، کوپر، زرد باله، کخو، گوفر، اوفر و گوپاه است. شانک صورتی، گوشت سفید و بدون خاری دارد و علاوه بر طبخ به&shy;صورت شکم پر، یکی از گزینه&shy;های ماهی سرخ کردنی هم به&shy;شمار می&shy;رود.
دورریز این ماهی کمی بیشتر از دیگر ماهیان است و اگر پاک کردن آن به شکل فیله انجام شود، بیش از شصت درصد ضایعات دارد اما اگر به صورت قطعه قطعه پاک شود، دورریز آن فقط سی درصد است.
تقویت دستگاه ایمنی و عصبی، افزایش استحکام اسکلت بدن، مقادیر بالای امگا3 و... از خواص ماهی شانک صورتی است. میزان مناسبی از آهن در گوشت این ماهی به خون سازی کمک می&shy;کند بنابراین بهترین ماهی سرخ کردنی برای افرادیست که کم خونی دارند. به سبب وجود مقدار بالایی از امگا3 در گوشت شانک صورتی، مصرف آن&shy;را به افرادی که ناراحتی قلبی عروقی دارند پیشنهاد می&shy;کنیم.
&nbsp;
سخن پایانی
در این مطلب از فیش دلیوری به برخی از بهترین ماهی های جنوب برای سرخ کردن و خواص هر یک اشاره کردیم.
اگرچه ذایقه افراد در سرو غذا متفاوت است و هر شخص طعم یک نوع ماهی را دوست دارد اما بنا به خواص متفاوت آبزیان و میزان ویتامین&shy;ها، پروتیین&shy;ها، مواد معدنی و آلی و... بهتر است شرایط جسمانی خود را هم در نظر بگیرید و بر حسب نیاز بدن، حداقل دو بار در ماه، مصرف آبزیان را به صورت ماهی سرخ کردنی یا ماهی کبابی در دستور برنامه غذایی خود بگنجانید.

بهترین ماهی های جنوب برای سرخ کردن کدامند؟

تعداد زیادی از بیماری&zwnj;های خودایمنی، به&zwnj;طور ویژه با سبک زندگی و عادات غذایی نادرست مرتبط هستند. بر این اساس، موارد دیگری چون هضم، مواد متشکله، فصل، منطقه&zwnj;ی جغرافیایی و زمان غذا خوردن نیز بر رژیم غذایی تاثیر می&zwnj;گذارند.
هر غذا دارای کیفیت (سنگین، سبک، روغنی، خشک، نرم، سفت) طعم (شیرین، ترش، شور، تند، تلخ، گس)، انرژی حرارتی یا خنک&zwnj;کننده&nbsp; و اثر پس از هضم خاص خود است. هنگامی که دو یا سه ماده&zwnj;ی غذایی مختلف با کیفیت، طعم، انرژی و اثرات پس از هضم متفاوت با هم ترکیب شوند، به سیستم گوارشی بیش از حد فشار وارد می&zwnj;آید و در نتیجه، تولید آنزیم مهار و منجر به تولید سموم در سیستم می&zwnj;شود.
با در نظر گرفتن همه&zwnj;ی این مسایل قصد داریم تا در این مقاله به مواد غذایی ناسازگاری بپردازیم که نباید با ماهی مصرف شوند، اما پیش از آن لازم است تا چند نکته&zwnj;ای را درباره&zwnj;ی این موجود پرخاصیت خاطر نشان سازیم:
بر طبق طب سنتی، مزاج ماهی معمولی سرد و تر و ماهی نمک&zwnj;سود گرم و خشک است. ماهی&zwnj;های دریای شور و بسیار کوچک که از چالاکی و فعالیت زیادی برخوردارند، از سردی و رطوبت کمتری برخوردارند و گرم&zwnj;تر هستند و برای مزاج&zwnj;های سرد و افراد میانسال به بالا نیز مناسب&zwnj;ترند.
اما خوراکی های ممنوعه با ماهی کدامند؟!
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">مصرف شیر و ماهی</h2>
دکتر تارن سانی (Tarun Sahni)، پزشک عمومی در بیمارستان ایندراپراستا آپولو (Indraprastha Apollo) به مجله&zwnj;ی FIT می&zwnj;گوید: ماهی و شیر هر دو غنی از پروتیین هستند و یک ترکیب پرپروتیین در صورت واکنش نشان دادن با یکدیگر به&zwnj;خصوص در بدن فردی که به یک یا هر دوی آن&zwnj;ها حساسیت دارد، می&zwnj;توانند باعث درد، ناراحتی معده، سوء&zwnj;هاضمه، اسهال، روماتیسم، آلزایمر و حتی سکته&zwnj;ی مغزی یا قلبی و ام&zwnj;اس شود.
همچنین، مصرف این دو با هم می&zwnj;تواند بنا به طبیعت و وضعیت مزاجی فرد باعث ایجاد لکه&zwnj;های پوستی یا اختلال پوستی پیسی شود. در کل، این ادعا که همه&zwnj;ی افراد می&zwnj;توانند بدون مشکل این دو را با هم مصرف کنند، اشتباه است. افراد سردمزاج (بلغمی و سوداوی) باید از خوردن زیاد ماهی اجتناب نمایند.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">مصرف ماست و ماهی</h2>
مصرف همزمان ماست و ماهی کاملا اشتباه است. به طور کلی، مصرف هر غذا یا نوشیدنی&zwnj; که در ترکیب با غذا یا نوشیدنی دیگر باعث عدم&zwnj;تعادل دوشاها (نیروی حیات)، اختلال در هضم، عدم&zwnj;تغذیه&zwnj;ی بدن با مواد مغذی، تولید سموم و در نهایت بیماری شود، ممنوع است!
ترکیب ماست و ماهی به&zwnj;تدریج باعث ضعف شدید معده (از عوارض ماهی) شده و در زمره&zwnj;ی ترکیبات مضر قرار می&zwnj;گیرد. در واقع، ماست جزء خوراکی&zwnj;های ممنوعه با ماهی به&zwnj;شمار می&zwnj;رود. توجه داشته باشید که ماهی، شیر و مشتقات آن مانند ماست، پنیر، دوغ، کشک و کره دارای طبع سرد هستند و غلبه&zwnj;ی سردی بر بدن را منجر می&zwnj;شوند.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">مصرف ماهی و گوشت قرمز</h2>
یکی دیگر از خوراکی های ممنوعه با ماهی، گوشت قرمز می باشد؛ پختن انواع گوشت با هم توصیه نمی&zwnj;شود؛ زیرا این ترکیب باعث مشکلات سلامتی و بوی بد دهان می&zwnj;شود. همان&zwnj;طور که می&zwnj;دانید گوشت ماهی و گوشت قرمز هر دو دارای پروتیین هستند، چربی گوشت قرمز بیشتر و برخلاف ماهی از نوع اشباع شده است و هضم آن هم مشکل&zwnj;تر است.
بنا بر طب سنتی، مصرف گوشت ماهی با هر گوشت دیگری منع شده است؛ زیرا با تولید سودا در بدن نه&zwnj;تنها بر روی خلق و خوی افراد تاثیر منفی می&zwnj;گذارد بلکه بیماری&zwnj;های مزمن، افسردگی و یبوست را نیز تشدید می&zwnj;کند.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">مصرف ماهی و تخم&zwnj;مرغ</h2>
استفاده&zwnj;ی توام تن ماهی و تخم&zwnj;مرغ به خنثی شدن اثرات و خواص هردوی این مواد غذایی منجر می&zwnj;شود و جذب مواد مغذی آن&zwnj;ها در بدن را مختل می&zwnj;کند و در نتیجه با تکرار و ممارست استفاده، بدن به&zwnj;تدریج با کمبود مواد معدنی و ویتامین&zwnj;های آن&zwnj;ها مواجه خواهد می&zwnj;شود.
مصرف ماهی یا تن ماهی همراه با تخم&zwnj;مرغ باعث تولید عفونت در معده می&zwnj;شود و ابتلا به بیماری&zwnj;هایی چون پیوره و دندان درد، نقرس، قولنج، رماتیسم، بواسیر و غیره را در پی دارد.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">مصرف ماهی و کاهو</h2>
کاهو نیز مانند ماهی از طبع سردی برخوردار است و باعث مضاعف شدن سردی ماهی می&zwnj;گردد. با در نظر گرفتن این نکته که کاهو هم مانند ماهی دارای امگا 3 است، استفاده از ماهی با مقدار کمی از آن می&zwnj;تواند به یک وعده&zwnj;ی غذایی کامل تبدیل شود. بنابراین اگر قصد خوردن کاهو با ماهی را دارید در مصرف کاهو افراط نکنید و پس از خوردن آن&zwnj;ها از 1 تا 2 عدد خرما استفاده کنید.
در کل، مصرف ماهی با کلیه&zwnj;ی سیفی&zwnj;جات، سبزیجات و میوه&zwnj;های برخوردار از طبع سرد مانند خیار، گوجه&zwnj;فرنگی، ریواس، خرفه، اسفناج ، بامیه، کاسنی، ترشک و گشنیز، تربچه، باقلای تازه، لوبیا سبز، نخود سبز، ماش سیاه، بالنگ، آلو، انار، زردآلو، لیموهای ترش و شیرین، کدو حلوایی، گلابی، هلو، انگور و هندوانه نیز منع شده است.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">چند نکته مهم در مورد خوراکی های ممنوعه با ماهی</h2>
- از دیگر خوراکی های ممنوعه با ماهی، چاشنی ها و انواع ترشی ها می باشند! مصرف مقادیر فراوان چاشنی&zwnj;هایی چون انواع ترشی&zwnj;ها &zwnj;همراه با ماهی ضمن ایجاد ضعف، بی&zwnj;حالی و هضم سخت غذا به تشدید بیماری&zwnj;های سرد نیز می&zwnj;انجامد و به افراد سرد&zwnj;مزاج توصیه نمی&zwnj;شود.
بهترین چاشنی توصیه شده&zwnj;ی مصرفی در کنار ماهی، آب نارنج و سیر تازه هستند؛ چرا که از طبعی گرم برخوردارند. گرچه طبع لیمو ترش سرد و تر است ولی مصرف مقادیر اندکی از آب لیموترش تازه نیز به&zwnj;دلیل دارا بودن ویتامین C و تقویت بیشتر جذب آهن ماهی ایرادی ندارد.
- از نوشیدن آب به&zwnj;ویژه آب سرد در حین صرف غذا و حداقل تا نیم ساعت پس از صرف هر غذایی به&zwnj;ویژه ماهی پرهیز کنید.
- برنج مصرفی همراه با ماهی ترجیحاً سبزی&zwnj;پلو (شوید، تره، مرزه، ترخون یا چوچاق با طبع گرم) باشد و بعد از خوردن ماهی سعی شود تا از یک گرمی مناسب مانند خرما یا گردو استفاده گردد.
- بهتر است در فصل تابستان از ماهی&zwnj;های کم&zwnj;چرب مانند کفشک&zwnj;ماهی، سوف، ماهی سفید، روف، ماهی مقوا، شعری، راشگو و در فصول سرد و بارانی از ماهی&zwnj;های چرب مانند سالمون، کفال، خال&zwnj;مخالی، قزل&zwnj;آلا، قباد و هامور استفاده نمایید.
لازم به ذکر است که ماهی قزل&zwnj;آلا جزو ماهی&zwnj;هایی است که می&zwnj;تواند در فصل تابستان نیز مورد استفاده قرار بگیرد.
- بهترین شکل مصرف ماهی، ماهی کبابی یا بخارپز است که علاوه بر زودهضم و لذیذ بودن، خواص ماهی را نیز به بدن می&zwnj;رساند. اگر قصد سرخ کردن ماهی را دارید بهتر است انواع کوچک&zwnj;تر ماهی را برگزیده و پس از آغشته کردن یا به&zwnj;قولی مزه&zwnj;دار کردن آن با ادویه&zwnj;های پودر شده&zwnj;ی گرم مانند زیره، زنجبیل، فلفل، پودر سیر، زردچوبه، دارچین و ... آن را در روغن کنجد یا زیتون با حرارت بسیار ملایم سرخ کنید.
- 4 ساعت بین خوردن ماهی و یک ماده&zwnj;ی غذایی دیگر فاصله بگذارید.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">سخن آخر</h2>
گرچه فواید بسیار ماهی و نقش مهم آن در حفظ سلامتی را نمی&zwnj;توان انکار کرد، ولی ندانستن روش درست مصرف آن می&zwnj;تواند گاهاً با صدمات جبران&zwnj;ناپذیری برای بدن همراه باشد. بنابراین، ضرورت دانستن و آشنایی با خوراکی&zwnj;های ممنوعه با ماهی امری اجتناب&zwnj;ناپذیر است.
در این مطلب از فیش دلیوری به مهم ترین نکات و خوراکی های ممنوعه با ماهی اشاره کردیم. با توجه به سرد و تر بودن مزاج ماهی، اگر از دوستداران مصرف ماهی هستید، از ترکیب آن با دیگر مواد غذایی از جمله موارد ذکر شده در این مطلب بپرهیزید.
در هر حال، ماهی یکی از سالم&zwnj;ترین انواع گوشت است و خوردن انواع آن به همه&zwnj;ی گروه&zwnj;های سنی به&zwnj;ویژه کودکان در سنین رشد، سالمندان، بیمارن قلبی، ورزشکاران، زنان باردار و شیرده توصیه می&zwnj;شود.
علاقه مندان به غذاهای دریایی می توانند تازه ترین ماهی جنوب را از فیش دلیوری تهیه نمایند!
شما می توانید از هر جای ایران و همین حالا تازه ترین ماهی و میگو را با خرید اینترنتی و آنلاین از فیش دلیوری سفارش دهید. با بیست سال سابقه، اینجا در فیش دلیوری همیشه تازگی و اصالت محصول، روش های متنوع پاک کردن، بسته بندی های وزنی متنوع و مخصوص جهت بهینه ماندن محصول تا مقصد، بهترین قیمت، تخفیفات متنوع، تضمین مرجوعی محصول و تحویل در کوتاه ترین زمان اولویت ماست.

ماهی را با چه چیزهایی نباید خورد؟

بسیاری از افراد خود را از خوردن ماهی که یک منبع غنی از مواد مغذی است و خواص فراوانی دارد محروم می&zwnj;کنند، زیرا تیغ، استخوان و بوی ماهی برای این افراد آزاردهنده است. از طرفی حذف ماهی از وعده&zwnj;های غذایی به بدن شما آسیب می&zwnj;رساند و بدن را با کمبود بسیاری از مواد مغذی مواجه می&zwnj;کند.
از همین رو تصمیم داریم در این مطلب از فیش دلیوری برخی از ماهی های بدون استخوان و ماهی های بدون بو را به شما معرفی کنیم تا انتخاب خود را از میان آن&zwnj;ها انجام دهید.
البته باید گفت که تمام ماهی&zwnj;ها کمی استخوان، تیغ و بو را دارند و تنها مقدار این موارد در برخی کمتر و در برخی بیشتر است.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">شیر ماهی</h2>
یکی از محبوب&zwnj;ترین و معروف&zwnj;ترین ماهی&zwnj;ها، بدون&zwnj;شک شیر ماهی است. این ماهی که به جنوب کشور تعلق دارد، از کم تیغ&zwnj;ترین ماهی&zwnj;ها محسوب می&zwnj;شود و دارای گوشتی سفید، خوش طعم، لذیذ &nbsp;است.
این ماهی بدون استخوان، ضایعات کمی دارد. تنها 35 درصدآن پس از پاک کردن ضایعات و استخوان است. این آمار برای بیشتر ماهی&zwnj;های جنوب هنگام فیله شدن، 50 درصد خواهد بود.
فلس و پولک&zwnj;های روی بدن این ماهی بسیار ریز هستند و همین موضوع باعث می&zwnj;شود که این ماهی در مدت&zwnj;زمانی کوتاه کیفیت خود را از دست بدهد و فاسد شود، به&zwnj;همین&zwnj;دلیل این ماهی باید به&zwnj;صورت تازه تهیه و آماده شود.
ماهی شیر جنوب کلسیم و ید بالایی دارد و سرشار از ویتامین Dاست و به&zwnj;همین&zwnj;دلیل مصرف آن می&zwnj;تواند به سلامت عمومی بدن کمک کند.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">حلوا سفید</h2>
ماهی حلوا سفید که با نام ماهی زبیدی نیز شناخته می&zwnj;شود، از دیگر ماهی های بدون استخوان است که ارزش غذایی بالایی دارد.
این ماهی به کشورهای حاشیه خلیج فارس تعلق دارد و سالانه حجم زیادی از این ماهی به کشورهای عربی صادر می&zwnj;شود. صادرات حلوا سفید باعث شده این ماهی از نظر قیمتی نیز یک ماهی ارزشمند محسوب می&zwnj;شود.
در رابطه با طعم ماهی حلوا سفید نیز باید گفت که این ماهی طعم خوبی دارد و گوشت آن بسیار لذیذ است. این ماهی سایز کوچکی دارد و به&zwnj;همین&zwnj;دلیل معمولا شکم آن را خالی می&zwnj;کنند و سپس آن را سرخ خواهند کرد.
استخوان و تیغه این ماهی بسیار کم است و مقدار تیغی که دارد، نرم و شکننده&zwnj; است و اگر این ماهی فیله نشود، ضایعات و استخوان زیادی نخواهد داشت. از طرفی زبیدی، بوی ازار دهنده و زهم ندارد.
<h2 style="text-align: justify;">&nbsp;</h2>
<h2 style="text-align: justify;">ماهی شوریده</h2>
از دیگر ماهی های بدون استخوان و ماهی های بدون بو می&zwnj;توان به ماهی شوریده اشاره کرد. گوشت این ماهی سفید و بسیار لذیذ است و تنها یک استخوان در وسط این ماهی دیده می&zwnj;شود که سر ماهی را به دم آن متصل می&zwnj;کند و در اطراف این استخوان، تیغ&zwnj;های شبکه&zwnj;ای نیز دیده می&zwnj;شود.
ماهی شوریده ضایعات و استخوان کمی دارد. پس از فیله شدن به شما 60 درصد گوشت خالص خواهد داد، در نتیجه دورریز و ضایعات آن تنها 40 درصد است.
در رابطه با بوی زهم ماهی که بوی نامطلوبی است، باید گفت هرچه ماهی شوریده شما تازه&zwnj;تر باشد، بوی کمتری خواهد داشت و هرچه از زمان صید این ماهی بگذرد، بوی نامطبوعی پیدا خواهد کرد.
از همین رو توصیه می&zwnj;شود ماهی شوریده را تازه خریداری کنید تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم بوی زهم ندهد.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">ماهی راشگو</h2>
ماهی راشگو یا راژگو یک ماهی مشابه به شوریده است و ساختار و میزان پولک مشابهی با ماهی شوریده دارد. این ماهی نیز یکی از ماهی های بدون استخوان محسوب می&zwnj;شود، زیرا هنگام فیله شدن تنها 35 درصد ضایعات دارد و 65 درصد آن گوشت خالص است.
همچنین اگر راشگو را به صورت استیکی سرخ کنید، می&zwnj;توانید پس از سرخ شدن، استخوان&zwnj;های آن را به&zwnj;راحتی از گوشت جدا سازید.
نکته جالبی که در رابطه با این ماهی وجود دارد، این است که این ماهی در آب دریا از میگو تغذیه می&zwnj;کند و به&zwnj;همین&zwnj;دلیل گوشتی خوش طعم، سرشار از پروتیین و کم کالری دارد.
راشگو همچنین برای افرادی که به&zwnj;دنبال ماهی های بدون بو هستند نیز مناسب خواهد بود؛ البته به&zwnj;شرطی&zwnj; که آن را تازه تهیه کنید.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">ماهی هوور</h2>
یکی از پرطرفدارترین ماهی&zwnj;ها در ایران و جهان، ماهی هوور یا ماهی تن است. گوشت این ماهی کمی تیره&zwnj;تر از ماهی&zwnj;های دیگر است که نقطه تمایز و شهرت این ماهی با دیگر انواع ماهی جنوب همین گوشت قرمز رنگ است.
ماهی هوور گوشتی لطیف و نرم دارد. تیغ و استخوان&zwnj;های این ماهی کم است و همین مقدار کم را می&zwnj;توان به&zwnj;راحتی از گوشت ماهی جدا کرد.&nbsp; از طرفی این ماهی یکی از ماهی بدون بو جنوب است.
این ماهی در مقایسه با سایر ماهی&zwnj;ها، امگا 3 بیشتری دارد و برای افرادی که در معرض نور خورشید قرار ندارند، بسیار مناسب خواهد بود. علاوه بر این برای درمان دیابت نوع 2 مناسب خواهد بود.
همچنین افرادی که در رگ&zwnj;هایشان التهاب وجود دارد یا پیوند قلب انجام داده&zwnj;اند نیز می&zwnj;توانند از این ماهی استفاده کنند. کاهش التهاب، استحکام استخوان ها، پیشگیری از انواع سرطان ها، تقویت حافظه از دیگر خواص ماهی هوور می باشد.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">ماهی سوکلا (سکن)</h2>
اگر با تیغ و استخوان ماهی مشکل دارید و به&zwnj;دنبال ماهی های بدون استخوان هستید، ماهی سوکلا یا سکن گزینه&zwnj;ی مناسبی برای شما خواهد بود. این ماهی یکی از گوشتی&zwnj;ترین ماهی&zwnj;های جنوب است که گوشتی نرم، ترد و لذیذ دارد. گوشت این ماهی رنگ سفید مایل به&zwnj; صورتی دارد و سرشار از مواد مغذی است.
درصد امگا 3 در این ماهی بالا است و کنار امگا 3 اسید دوکوزاهگزانوییک نیز در گوشت این ماهی وجود دارد. این اسید به رشد مناسب سلول&zwnj;های مغزی و چشم در دوران جنینی کمک می&rlm;کند و به&zwnj;همین&zwnj;دلیل پیشنهاد می&zwnj;شود که خانم&zwnj;های باردار از این ماهی در رژیم غذایی خود استفاده کنند. این ماهی پروتیین، ویتامین D و مواد معدنی چون ید نیز دارد که همگی به سلامت بدن و قلب شما کمک می&zwnj;کنند.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">جمع&zwnj;بندی</h2>
ماهی های بدون استخوان و ماهی های بدون بو انواع مختلفی دارند که ما در این مطلب فیش دلیوری به برخی از آن&zwnj;ها اشاره کردیم. تمام ماهی&zwnj;های معرفی شده در این مقاله لذیذ و خوش&zwnj;طعم هستند و خواص بی&zwnj;نظیری دارند.
فراموش نکنید که ماهی را به&zwnj;صورت تازه خریداری و طبخ کنید تا از کیفیت آن&zwnj;ها و طعم خوبی که دارند کاسته نشود.
&nbsp;
برای بهره مندی از خواص ماهی شما کاربر محترم می توانید تازه ترین ماهی را از فیش دلیوری تهیه نمایید!
شما می توانید از هر جای ایران و همین حالا تازه ترین ماهی و میگو را با خرید اینترنتی و آنلاین از فیش دلیوری سفارش دهید. با بیست سال سابقه، اینجا در فیش دلیوری همیشه تازگی و اصالت محصول، روش های متنوع پاک کردن، بسته بندی های وزنی متنوع و مخصوص جهت بهینه ماندن محصول تا مقصد، بهترین قیمت، تخفیفات متنوع، تضمین مرجوعی محصول و تحویل در کوتاه ترین زمان اولویت ماست.

معرفی ماهی های بدون استخوان و بدون بو

کنسرو تن ماهی که در میان مردم معروف به تن ماهی است از غذاهای پرطرفدار محسوب می&zwnj;شود. با توجه به مشغله کاری این روزها استفاده از کنسرو ماهی راهی آسان برای آماده کردن یک وعده غذایی و تامین مواد ضروری و مورد نیاز بدن است.
کنسرو تن ماهی در گذشته با ماهی ساردین و کیلکا هم در بازار موجود بود که به&zwnj;دلیل استقبال بسیار کم مصرف&zwnj;کنندگان پس از مدتی تولید آن&zwnj;ها متوقف شد. همه ما کمابیش با خواص تن ماهی آشنایی داریم اما شاید از مضرات تن ماهی در صورت استفاده بیش از حد و مداوم غافل باشیم! اگرچه کنسرو تن ماهی غذایی خوش&zwnj;طعم و سرشار از مواد مغذی است، اما باید بدانیم مصرف بی&zwnj;رویه هر نوع ماده غذایی ممکن است اثرات منفی بر روی بدن داشته باشد.
در این مطلب از وبلاگ فیش دلیوری از خواص تن ماهی و مضرات تن ماهی بیشتر برایتان خواهیم گفت.
&nbsp;
تن ماهی چیست؟
پیش از آنکه به خاصیت های تن ماهی و ضررهای تن ماهی بپردازیم بهتر است بدانیم اصلا تن ماهی چیست؟ در تهیه تن ماهی از گروه وسیعی از ماهی&zwnj;ها شامل انواع ماهی&zwnj;های متنوع با اندازه&zwnj;های کوچک و بزرگ استفاده می&zwnj;کنند و به آن&zwnj;ها موادی مانند روغن و نمک اضافه کرده و با روش&zwnj;های خاص آن را بسته&zwnj;بندی می&zwnj;کنند.
&nbsp;
ارزش غذایی تن ماهی در مقایسه با ماهی تازه
ارزش غذایی تن ماهی در مقایسه با ماهی تازه به عواملی مختلفی بستگی دارد که از میان آن&zwnj;ها به شرایطی که ماهی در آن منجمد و سپس فرآوری شده است، می&zwnj;توان اشاره کرد. در صورتی که فرآیند انجماد ماهی تازه به&zwnj; سرعت انجام گیرد، در فرآوری آن نکات بهداشتی رعایت شود و شرایط و زمان پخت ماهی تازه طبق اصول صورت پذیرد، می&zwnj;توان گفت که تفاوت چندانی بین ارزش غذایی ماهی تازه و ماهی کنسروی وجود ندارد.
ذکر این نکته ضروری است که کنسرو تن ماهی با روغن، کالری و چربی بالاتری نسبت به تن ماهی با آب دارد. همچنین برای اطلاع دقیق از میزان ارزش غذایی تن ماهی باید به برندی که آن را توزیع می&zwnj;کند و مشخصات روی بسته&zwnj;بندی توجه کنید. به&zwnj;عنوان مثال DHA نوعی امگا 3 است که وجود آن در تن ماهی تاثیر مثبتی بر سلامت چشم و مغز دارد و از خواص تن ماهی محسوب می&zwnj;شود.
کنسرو تن ماهی نیز همانند ماهی تازه منبع غنی اسیدهای چرب امگا 3، فسفر، آهن، کلسیم، ویتامین های گروه B، ویتامین D، ویتامین A و پروتیین می باشد.
&nbsp;
چرا تن ماهی پرطرفدار است؟
<ul style="text-align: justify;">
<li>تن ماهی دردسرهای پاک کردن مثل ماهی تازه را ندارد.</li>
<li>برای افرادی که به طعم و بو حساس&zwnj;اند گزینه مناسبی است.</li>
<li>قیمت تن ماهی نسبتا مناسب است.</li>
<li>هر وقت بخواهید با قیمت&zwnj;ها و طعم&zwnj;های متنوع (تن ماهی با سبزیجات، تن ماهی دودی، تن ماهی با زیتون، تن ماهی با فلفل قرمز، تن ماهی با شوید و غیره) در بازار موجود است.</li>
<li>به هر شیوه&zwnj;ای که دوست داشته باشید، می&zwnj;توانید آن را سرو کنید. به &zwnj;طور مثال: با نان، برنج، استفاده از آن در سالاد و موارد دیگر.</li>
<li>در صورت باز نشدن قوطی می&zwnj;توانید مدت زمان طولانی آن را نگه دارید.</li>
</ul>
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">خواص تن ماهی</h2>
از اولین و مهم ترین فواید تن ماهی می&zwnj;توان به داشتن اسیدهای چرب امگا 3 اشاره داشت؛ اگرچه چربی کنسرو ماهی کم است اما این منبع مهم در آن به اندازه کافی وجود دارد. خوردن تن ماهی ساده&zwnj;ترین راه برای دریافت امگا 3 است که از فواید آن می&zwnj;توان به تاثیرات مثبتی که بر روی قلب، چشم و سلامت مغز دارد، اشاره داشت.
دارا بودن ویتامین&zwnj;ها و مواد معدنی حیاتی از دیگر خواص تن ماهی است. همان&zwnj;طور که می&zwnj;دانید ویتامین D و سلنیوم از ویتامین&zwnj;های ضروری&zwnj;اند که بدن همواره به آن&zwnj;ها نیاز دارد و کنسرو تن ماهی منبع غنی از این ویتامین&zwnj;ها به شمار می&zwnj;رود.
کنسرو ماهی منبع بسیار خوبی برای پروتیین بوده و همچنین چربی و کالری پایینی دارند که باعث افزایش حس سیری در شخص می&zwnj;شود. این کنسرو گزینه خوبی برای یک وعده غذایی سرشار از پروتیین است. طبق اعلام سازمان غذا و دارو آمریکا یک تن ماهی معمولی بیش از 46 گرم پروتیین دارد. به &zwnj;طور معمول هر فرد روزانه به یک گرم پروتیین به ازای هر کیلوگرم از وزن خود نیاز دارد.
حتما شنیده&zwnj;اید افرادی که رژیم افزایش وزن دارند و یا افراد ورزشکار باید مصرف تن ماهی را در برنامه غذایی خود بگنجانند. کنسرو تن ماهی به افزایش وزن کمک می&zwnj;کند؛ چراکه دارای پروتیین بالا، چربی مناسب و کالری بالایی است. هر 36 گرم تن ماهی معادل 56 کالری انرژی و 2 گرم چربی دارد.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">مضرات تن ماهی</h2>
&nbsp;یکی از مهم&zwnj;ترین و نگران&zwnj;کننده&zwnj;ترین مضرات تن ماهی جیوه موجود در آن است. در حال حاضر با گسترش فعالیت&zwnj;های صنعتی، آلودگی آب&zwnj;های جهان رو به افزایش است. با ورود جیوه ناشی از این فعالیت&zwnj;ها به بدن ماهی، در صورت استفاده مکرر از این فرآورده، فلز سنگین جیوه به بدن وارد شده و باعث ایجاد مشکلات جدی برای سلامت ما می&zwnj;شود. ضعیف کردن سیستم اعصاب مرکزی تنها یکی از اثرات استفاده از جیوه است.
ماهی تن در آب از ماهی&zwnj;های کوچک تغذیه می&zwnj;کند، به همین دلیل معمولا بیشترین مقدار جیوه در بین ماهی&zwnj;ها، در بدن ماهی تن یافت می&zwnj;شود. میزان جیوه موجود در بدن یک ماهی تن به نوع آن بستگی دارد؛ مثلا ماهی&zwnj;های تن&zwnj; با جثه بزرگ&zwnj;تر جیوه بیشتر و ماهی تن&zwnj; با جثه کوچک جیوه کمتری را در بدن خود دارند. به همین علت تولیدکنندگان بیشتر از ماهی&zwnj;های جوان و کوچک برای تولید کنسرو ماهی استفاده می&zwnj;کنند.
طبق تحقیقاتی که انجام شده جیوه اثرات متفاوتی در هر رده سنی دارد که در ادامه به &zwnj;طور مختصر به آن&zwnj;ها اشاره&zwnj;ای گذرا خواهیم کرد.
<ul style="text-align: justify;">
<li>تاثیر جیوه بر بزرگسالان: افراد بزرگسالی که در هفته حداقل یک&zwnj;بار از ماهی با جیوه بالا استفاده می&zwnj;کنند با علایمی مانند کوفتگی و خستگی بیشتر مواجه خواهند شد.</li>
<li>تاثیر جیوه بر کودکان: جیوه بر روی سیستم عصبی کودکان به &zwnj;ویژه در سنین رشد تاثیر منفی دارد. والدین باید به این نکته توجه داشته باشند و استفاده از تن ماهی را در رژیم غذایی کودکان خود محدود کنند. بر اساس اعلام سازمان غذا و دارو کودکان بین 2 تا 10 سال بهتر است دو یا سه بار در هفته حداکثر 28 گرم ماهی سبک مصرف کنند.</li>
<li>تاثیر جیوه بر زنان باردار و شیرده: مصرف کنسرو تن ماهی با جیوه بالا برای زنان باردار و شیرده ممنوع است؛ توصیه شده تا این افراد از کنسروهای تن سبک و به میزان مناسب استفاده کنند.</li>
</ul>
&nbsp;
همان&zwnj;طور که می&zwnj;دانید عنصر سدیم درتمامی انواع تن ماهی یافت می&zwnj;شود. استفاده زیاد از این عنصر از مضرات تن ماهی محسوب می&zwnj;شود. میزان مشخصی از سدیم برای بدن ضروری است؛ اما به این نکته باید توجه داشت که زیاده&zwnj;روی در مصرف این ماده موجب بروز نفخ شکم می&zwnj;شود.
علاوه بر این&zwnj;ها به دلیل وجود سدیم مصرف مکرر تن ماهی به افرادی که فشار خون دارند توصیه نمی&zwnj;شود. افرادی که فشار خون دارند بهتر است از کنسرو تن ماهی تازه با میزان نمک کم، استفاده کنند.
در بسته&zwnj;بندی کنسرو تن از ماده&zwnj;ای شیمیایی به نام بیس&zwnj;فنول (BPA) برای افزایش ماندگاری استفاده می&zwnj;کنند. این هم یکی دیگر از مضرات تن ماهی است. برخی افراد معتقدند این ماده تاثیر منفی بر سلامت بدن دارد، به همین دلیل توصیه می&zwnj;کنند تا از محصولاتی که بر روی آن&zwnj;ها عبارت BPA-free (بدون بیس&zwnj;فنول) درج شده، استفاده کنید.
&nbsp;
چند نکته دیگر 
<ul style="text-align: justify;">
<li>کارشناسان معتقدند استفاده مکرر از تن ماهی و مسمومیت با جیوه موجب بیماری&zwnj;هایی می&zwnj;شود که زوال عقل را در پی دارد.</li>
<li>همان&zwnj;طور که پیش&zwnj;تر اشاره کردیم، زندگی صنعتی و آلوده شده آب&zwnj;ها با فلزات سنگین ناشی از این نوع زندگی، موجب آلودگی ماهی&zwnj;ها می&zwnj;شود. در نتیجه این آلودگی، استفاده از تن ماهی آلوده موجب حمله قلبی می&zwnj;شود. بر اساس مطالعات جدید توصیه شده که برای تامین امگا 3 از گردو و دانه&zwnj;های کتان به جای تن ماهی استفاده کنید.</li>
<li>شکار گونه&zwnj;هایی که برای کنسرو ماهی مورد استفاده قرار می&zwnj;گیرند، خطر انقراض آن&zwnj;ها را در پی خواهد داشت. این مورد را می&zwnj;توان از مضرات تن ماهی برای محیط زیست دانست. استفاده بیش از حد از تن ماهی فعالان محیط زیست را نگران کرده است.</li>
</ul>
شکار بی&zwnj;رویه ماهی تن علاوه بر احتمال انقراض موجب بر هم خوردن تعادل در اکوسیستم طبیعی هم می&zwnj;شود. متاسفانه در شیوه صید و آماده&zwnj;سازی این نوع از ماهیان از روش&zwnj;های خشونت&zwnj;آمیزی استفاده می&zwnj;شود که مطلوب نیست. برای تولید این گونه از ماهی&zwnj;ها برخی از افراد به شیوه&zwnj;های غیر استاندارد به تولید و پرورش این نوع از ماهیان&nbsp; روی می&zwnj;آورند.
&nbsp;
کلام پایانی
در این مقاله از خواص تن ماهی و مضرات تن ماهی برایتان گفتیم. در صورتی که به این ماده غذایی علاقه دارید توصیه می&zwnj;کنیم که با توجه به آنچه گفته شد، میزان مناسبی از آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. امروزه برای افراد گیاه&zwnj;خوار، تن ماهی سبزیجات با همان عطر و طعم تن ماهی در بازار موجود است.
اگر نگران&zwnj; هستید که تن ماهی آلوده به جیوه نباشد، می&zwnj;توانید از کنسروهایی که بر روی آن برچسب لایت تن وجود دارد، استفاده کنید. افرادی که نگران چربی موجود در تن ماهی&zwnj;اند می&zwnj;توانند به جای کنسرو تن ماهی با روغن، کنسرو تن ماهی با آب را تهیه کنند.
در آخر باید به این نکته اشاره کنیم که درست است کنسرو ماهی ماندگاری بالایی دارد؛ اما پیش از مصرف حتما آن&zwnj; را به &zwnj;دقت چک کنید و در صورت فرورفتگی یا برآمدگی جدی، ترک و بوی بد از مصرف آن خودداری نمایید.
امیدواریم توانسته باشیم مهم&zwnj;ترین نکات را درباره خواص تن ماهی و مضرات تن ماهی به شما ارایه دهیم. اگر جای نکته&zwnj;ای در این مطلب خالی است، خوشحال می&zwnj;شویم که آن را با فیش دلیوری در میان بگذارید.
فیش دلیوری با داشتن بیش از بیست سال سابقه فعالیت در مجموعه دریابازار، از تمام ظرفیت های خود استفاده کرده تا بهترین بستر فروش آنلاین ماهی و میگو را برای شما کاربران گرامی فراهم نماید.
شما می توانید از هر جای ایران و همین حالا تازه ترین ماهی و میگو را با خرید اینترنتی و آنلاین از فیش دلیوری سفارش دهید. اینجا در فیش دلیوری همیشه تازگی و اصالت محصول، روش های متنوع پاک کردن، بسته بندی های وزنی متنوع و مخصوص جهت بهینه ماندن محصول تا مقصد، بهترین قیمت، تخفیفات متنوع، تضمین مرجوعی محصول و تحویل در کوتاه ترین زمان اولویت ماست.

فواید و مضرات خوردن تن ماهی برای بدن

همان&zwnj;طورکه می&zwnj;دانید، ماهی یکی از محبوب&zwnj;ترین غذاها بین اکثر مردم جهان است و طبق بررسی&zwnj;های صورت گرفته سالانه 330 میلیارد پوند ماهی در جهان مصرف می&zwnj;شود. دلیل محبوبیت مصرف ماهی را می&zwnj;توان خوشمزگی آن در کنار خواص و فوایدی که دارد درنظر گرفت، زیرا ماهی سرشار از مواد مغذی است و می&zwnj;تواند به سلامت بدن شما کمک کند.
حال ممکن است برای بسیاری از افراد سوال پیش آید که آیا خوردن پوست ماهی نیز بدون مشکل است و آیا خصوصیات و فواید گوشت ماهی را دارد؟ در این مطلب از وبلاگ فیش دلیوری به این موضوع خواهیم پرداخت که آیا پوست ماهی را می توانیم بخوریم؟!
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">آیا خوردن پوست ماهی ضرر دارد؟</h2>
امکان خوردن پوست ماهی یکی از چالش&zwnj;هایی است که معمولا برای افراد طرفدار این غذا پیش می&zwnj;آید؛ زیرا برخی از افراد می&zwnj;ترسند که پوست ماهی سالم نباشد و خوردن آن باعث مشکل و بیماری شود. در رابطه با این موضوع باید گفت که این طرز فکر همیشه صحیح نیست، زیرا مردم در طول تاریخ بارها پوست ماهی را استفاده کرده&zwnj;اند و هیچ مشکلی سلامت آن&zwnj;ها را تهدید نکرده است.
بنابراین می&zwnj;توان گفت ترس از خوردن پوست ماهی به&zwnj;دلیل ناسالم بودن آن موضوع درستی نیست و امروزه در بسیاری از کشورها و فرهنگ&zwnj;ها از پوست ماهی برای تهیه یک میان&zwnj;وعده استفاده می&zwnj;کنند. اگر شما ماهی را به&zwnj;درستی تمیز کنید و فلس&zwnj;های بیرونی آن را پاک کنید، خوردن پوست ماهی مشکلی را برای شما ایجاد نخواهد کرد.
دقت داشته باشید که ماهی یک منبع عالی برای تامین مواد مغذی چون آهن و اسیدهای چرب امگا 3 است، به &zwnj;طوری&zwnj; که توصیه می&zwnj;شود هفته&zwnj;ای 2 الی 3 بار از این ماده غذایی استفاده شود.
البته باید اشاره کرد که برخی از ماهی&zwnj;ها دارای مواد سمی و جیوه هستند و از آنجایی که این مواد سمی در پوست ماهی نیز وجود دارند، خوردن آن&zwnj;ها باعث مشکل می&zwnj;شود؛ از همین رو پیشنهاد ما به شما این است که اگر تصمیم به خوردن پوست ماهی دارید، انتخاب خود را از میان ماهی&rlm;های بدون جیوه یا با حداقل&zwnj;ترین میزان جیوه انجام دهید.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">دسته&zwnj;بندی ماهی&zwnj;ها براساس میزان جیوه&zwnj;ای که دارند!</h2>
همان&zwnj;طورکه گفته شد، برخی از ماهی&zwnj;ها حاوی مواد سمی مانند جیوه هستند و از آنجایی که این مواد برای بدن مضر محسوب می&zwnj;شوند، شما باید انتخابی را انجام دهید که کمترین مقدار جیوه را داشته باشد، به &zwnj;همین &zwnj;دلیل در ادامه ماهی&zwnj;ها را براساس مقدار جیوه&zwnj;ای که دارند دسته&zwnj;بندی می&zwnj;کنیم تا شما هنگام خرید ماهی بهترین انتخاب را داشته باشید.
<h3 style="text-align: justify;">&nbsp;</h3>
<h3 style="text-align: justify;">ماهی&zwnj;ها با میزان جیوه کم </h3>
<ul style="text-align: justify;">
<li>گربه ماهی</li>
<li>ماهی کاد</li>
<li>قزل آلا</li>
<li>تیلاپیا</li>
<li>کفشک</li>
<li>پولک ماهی</li>
<li>تن&zwnj;های کنسرو&zwnj;شده</li>
</ul>
<h3 style="text-align: justify;">ماهی&zwnj;ها با میزان جیوه متوسط</h3>
<ul style="text-align: justify;">
<li>سرخو</li>
<li>کپور</li>
<li>هامور</li>
<li>لوزی ماهی</li>
</ul>
<h3 style="text-align: justify;">ماهی&zwnj;ها با میزان جیوه زیاد</h3>
<ul style="text-align: justify;">
<li>کاشی ماهی</li>
<li>شمشیر ماهی</li>
<li>شاه ماهی خال خالی</li>
<li>مارلین</li>
</ul>
همان&zwnj;طورکه مشاهده می&zwnj;کنید، اکثر ما از ماهی&zwnj;های کم جیوه استفاده می&rlm;کنیم؛ بنابراین خوردن پوست ماهی درصورتی که انتخاب شما از میان ماهی&zwnj;های کم جیوه باشد، بدون مشکل خواهد بود، البته ماهی باید کاملا تمیز شود تا خوردن پوست آن مشکلی را ایجاد نکند.
<h2 style="text-align: justify;">&nbsp;</h2>
<h2 style="text-align: justify;">ارزش غذایی و فواید پوست ماهی</h2>
اگر شما از دسته افرادی هستید که هنگام خوردن ماهی، گوشت را از پوست آن جدا می&zwnj;کنید، باید بدانید که با این کار بدن خود را از دریافت بسیاری از مواد مغذی محروم می&zwnj;کنید. زیرا پوست ماهی مواد مغذی مختلفی دارد.
مقدار و شدت این مواد مغذی به نوع ماهی وابسته است، اما به&zwnj;طورکلی پوست بیشتر ماهی&zwnj;ها حاوی چند ماده مغذی ضروری خواهد بود. حال در ادامه به برخی از مواد مغذی که با خوردن پوست ماهی تامین می&zwnj;شوند اشاره خواهیم کرد تا با آن&zwnj;ها آشنا شوید.
&nbsp;
<h3 style="text-align: justify;">پوست ماهی؛ منبعی غنی از پروتیین</h3>
پروتیین از مهم&zwnj;ترین اجزای سازنده بافت&zwnj;ها و اندام&zwnj;های مختلف بدن است و در ساخت مو، ناخن&zwnj;ها، آنزیم&zwnj;های بدن، هورمون&zwnj;ها و ... نقش دارد. حال اگر بدن شما به یک منبع غنی از پروتیین نیاز دارد، می&zwnj;توانید مصرف ماهی و پوست آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید. باید گفت که پروتیین&zwnj;هایی نظیر هیستون&zwnj;ها و ترانسفرین که در تقویت سیستم ایمنی نقش اساسی دارند، در مخاط پوست ماهی یافت می&zwnj;شوند.
علاوه &zwnj;بر مواردی که به آن&zwnj;ها اشاره شد، پروتیین در کاهش احتمال مشکلاتی مانند کوتاهی قد نیز تاثیر دارد، از همین رو توصیه می&zwnj;شود خوردن پوست ماهی و گوشت آن را در برنامه غذایی کودکان خود قرار دهید تا بدن آن&zwnj;ها در سن رشد بهترین عملکرد را داشته باشد.
&nbsp;
<h3 style="text-align: justify;">اسیدهای چرب امگا 3؛ بارزترین ماده مغذی پوست ماهی</h3>
اسیدهای چرب امگا 3 برای بدن انسان بسیار مهم و ضروری هستند و فواید و مزیت&zwnj;های بسیاری را به همراه دارند. &nbsp;افسردگی یکی از شایع&zwnj;ترین مشکلاتی است که درصورت کمبود امگا 3 بروز پیدا می&zwnj;کند و فردی که دچار این مشکل است، دایم احساس عصبی بودن و ناراحت بودن خواهد کرد.
مصرف امگا 3 در سلامت چشم&zwnj;ها نیز تاثیر دارد؛ زیرا DHA که یک نوع امگا 3 محسوب می&zwnj;شود، باید به مقدار کافی جذب بدن شود تا مشکلات بینایی ظاهر نشوند. البته مزیت و فواید امگا 3 تنها به موارد نام&zwnj;برده شده محدود نمی&zwnj;شود و می&zwnj;توان به موارد دیگری نیز اشاره کرد که این موارد عبارتند از:
<ul style="text-align: justify;">
<li>مقابله با التهاب بدن</li>
<li>مقابله با بیماری&zwnj;های خود ایمنی</li>
<li>مقابله با آلزایمر</li>
<li>پیشگیری از سرطان</li>
<li>سلامت قلب و عروق</li>
</ul>
همان&zwnj;طور که مشاهده می&zwnj;کنید، امگا 3 با فواید و مزایای بسیار زیادی همراه است، بنابراین شما می&zwnj;توانید با خوردن پوست ماهی و گوشت آن مقدار قابل توجهی از این ماده مغزی را به بدنتان برسانید.
&nbsp;
<h3 style="text-align: justify;">خوردن پوست ماهی و کمک به حفظ سلامت پوست</h3>
از دیگر فواید خوردن پوست ماهی می&zwnj;توان به تاثیرات آن بر سلامت پوست اشاره کرد. ویتامین E و کلاژن از مهم&zwnj;ترین مواردی هستند که در سلامت پوست انسان نقش دارند و از آنجایی که پوست ماهی منبع خوبی از ویتامین ای و کلاژن است، توصیه می&zwnj;شود مصرف آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
دقت داشته باشید که کلاژن موجود در پوست ماهی می&zwnj;تواند آب&zwnj;رسانی به پوست را به بهترین شکل انجام دهد و قابلیت ارتجاعی پوست را افزایش دهد؛ نتیجه&zwnj;ی این موارد، پیشگیری از پیری پوست و ایجاد چین و چروک خواهد بود. ویتامین E نیز که در بیشتر ماهی&zwnj;ها وجود دارد، اثرات منفی نور خورشید را کاهش می&zwnj;دهد و در جلوگیری از بروز اگزما و بهبود آن موثر است.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">چگونه می&zwnj;توانیم پوست ماهی را مصرف کنیم؟</h2>
طبق مواردی که گفته شد، خوردن پوست ماهی با مزایای بسیار زیادی همراه است، اما نکته مهمی که وجود دارد، نحوه تهیه و مصرف پوست ماهی است. شما باید پوست ماهی را به &zwnj;گونه&zwnj;ای تهیه کنید که مزه آن خوب باشد و بتوانید آن را میل کنید.
برای تهیه پوست ماهی، شما می&zwnj;توانید از یک روغن سرخ&zwnj;کردنی سالم استفاده کنید تا ماهی کاملا سرخ شود. البته شما می&zwnj;توانید ماهی را روی آتش یا داخل فر نیز آماده کنید؛ دقت داشته باشید که پوست ماهی در هیچکدام از روش&zwnj;ها نسوزد.
پیشنهاد می&zwnj;شود از بخارپز کردن یا پختن ماهی خودداری کنید؛ زیرا این روش&zwnj;ها ماهی&zwnj; را لزج و نرم می&zwnj;کنند و ممکن است بسیاری از افراد علاقه&zwnj;ای به خوردن این مدل ماهی نداشته باشند.
نکته دیگری که باید به آن اشاره کرد، این است که برخی ماهی&zwnj;ها پوست خوشمزه&zwnj;تری دارند و با سلیقه و ذایقه ایرانی&zwnj;ها هماهنگ&zwnj;تر هستند. سالمون، سرخو، کفشک و ... از جمله ماهی&zwnj;هایی هستند که پوست خوشمزه&zwnj;ای دارند. همچنین شما می&zwnj;توانید خوردن پوست ماهی&zwnj;های دیگر را نیز امتحان کنید تا بتوانید در نهایت بهترین انتخاب را داشته باشید.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">جمع&zwnj;بندی&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </h2>
با توجه به مطالبی که در این مقاله گفته شد، می&zwnj;توان گفت که خوردن پوست ماهی با مشکل خاصی همراه نیست و نه&zwnj;تنها مشکلی را به&zwnj;وجود نمی&zwnj;آورد، بلکه با خواص و فواید بسیاری نیز همراه است. حال شما می&zwnj;توانید با بهترین روش&zwnj;های موجود پوست ماهی را برای سرو کردن تهیه کنید تا بتوانید از مزایای آن بهره&zwnj;مند شوید.
فیش دلیوری با داشتن بیش از بیست سال سابقه فعالیت در مجموعه دریابازار، از تمام ظرفیت های خود استفاده کرده تا بهترین بستر فروش آنلاین ماهی و میگو را برای شما کاربران گرامی فراهم نماید.
شما می توانید از هر جای ایران و همین حالا تازه ترین ماهی و میگو را با خرید اینترنتی و آنلاین از فیش دلیوری سفارش دهید. اینجا در فیش دلیوری همیشه تازگی و اصالت محصول، روش های متنوع پاک کردن، بسته بندی های وزنی متنوع و مخصوص جهت بهینه ماندن محصول تا مقصد، بهترین قیمت، تخفیفات متنوع، تضمین مرجوعی محصول و تحویل در کوتاه ترین زمان اولویت ماست.

آیا پوست ماهی را می توانیم بخوریم؟

فیش &zwnj;اند چیپس یکی از غذا&zwnj;های دریایی معروف کشور انگلستان است. این غذا یک نوع فست فود به حساب می&zwnj;آید که متشکل از فیله ماهی سرخ شده و سیب زمینی است.
شما می&zwnj;توانید به راحتی این غذای پرطرفدار را به سادگی در منزل خود درست کنید و از خواص بی نظیر ماهی بهره ببرید. فیش &zwnj;اند چیپس برای کودکانی که از بو و طعم ماهی بدشان می&zwnj;آید هم یک غذای دلچسب و محبوب خواهد بود. &nbsp;
در این مطلب فیش دلیوری قصد داریم طرز تهیه فیش &zwnj;اند چیپس با ماهی شیر که یکی از خوش خوراک&zwnj;ترین ماهی&shy;های جنوب است را به شما آموزش دهیم. &nbsp;
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">مواد لازم برای تهیه فیش &zwnj;اند چیپس با ماهی شیر&nbsp;</h2>
برای تهیه فیش &zwnj;اند چیپس مواد زیر احتیاج دارید.
&nbsp;
فیله ماهی شیر: به تعداد لازم&nbsp;
روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
سیب زمینی خلالی: به میزان لازم&nbsp;
آب گازدار و دلستر کلاسیک: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
نشاسته ذرت: 55 گرم&nbsp;
آرد: 55 گرم&nbsp;
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">مراحل تهیه فیش &zwnj;اند چیپس با ماهی شیر&nbsp;</h2>
برای تهیه فیش &zwnj;اند چیپس به سبک رستورانی طبق مراحل زیر پیش بروید:
&nbsp;
<h3 style="text-align: justify;">آماده&zwnj;سازی مواد اولیه&nbsp;</h3>
برای تهیه فیش &zwnj;اند چیپس ابتدا 2 قاشق غذاخوری آرد را همراه با بیکینگ پودر و نشاسته ذرت در یک ظرف بریزید و آن&zwnj;ها را مخلوط کنید. حالا نمک و فلفل را به مقدار لازم به مخلوط اضافه کنید.
در مرحله بعدی باید ابتدا دلستر کلاسیک را به مرور به مخلوط داخل ظرف اضافه کنید و همزمان مواد را هم بزنید. بعد از دلستر کلاسیک باید آب گازدار را به مخلوط اضافه کنید و آن را هم بزنید. حالا مواد اولیه شما آماده است و باید به مدت نیم ساعت آن را درون یخچال قرار دهید تا سفت شود. &nbsp;
&nbsp;
<h3 style="text-align: justify;">آماده&zwnj;سازی سیب زمینی&nbsp;</h3>
در مرحله بعد باید سیب زمینی&zwnj;های خلالی را با آب سرد آبکش کنید. سپس قابلمه را با آب سرد پر کنید و سیب زمینی&zwnj;ها را درون آن قرار دهید و بگذارید قابلمه بر روی گاز بجوشد.
سیب زمینی&zwnj;ها باید حدود 4 دقیقه درون قابلمه بمانند. بعد از گذشت 4 دقیقه به آرامی سیب&zwnj;زمینی&zwnj;ها را از قابلمه خارج کنید و آن&zwnj;ها را بر روی یک دستمال بچینید و در یخچال بگذارید. &nbsp;
&nbsp;
<h3 style="text-align: justify;">آماده&zwnj;سازی فیله&nbsp;</h3>
در این مرحله از تهیه فیش اند چیپس، نوبت سرخ کردن فیله ماهی شیر است. ابتدا فیله&zwnj;های ماهی را بر روی یک دستمال قرار دهید تا آب آن گرفته شود. همچنین قبل از سرخ کردن می&zwnj;توانید مقداری بر روی فیله&zwnj;ها نمک بپاشید تا طعم&zwnj;شان بهتر شود.
سپس موادی که در ابتدا آماده کرده&zwnj;اید را از یخچال خارج کنید و فیله ها را یکی یکی درون آن بغلتانید و در ماهیتابه دارای روغن سرخ کردنی قرارشان دهید. تا زمانی که دو طرف فیله&zwnj;ها ترد و طلایی شود (حدود 8 دقیقه).
بعد از گذشت 8 دقیقه و سرخ و طلایی شدن، فیله&zwnj;ها را از روغن در بیاورید و بر روی یک دستمال کاغذی یا روغن گیر قرار دهید تا روغن آن گرفته شود. &nbsp;
&nbsp;
<h3 style="text-align: justify;">سرخ کردن سیب زمینی&nbsp;</h3>
اکنون وقت آن است که سیب زمینی&zwnj;ها را از یخچال بیرون بیاورید و آن&zwnj;ها درون ماهیتابه سرخ کنید. سیب زمینی&zwnj;ها بین 4 تا 5 دقیقه به طور کامل ترد و طلایی می&zwnj;شوند.
فیش &zwnj;اند چیپس با ماهی شیر شما آماده است و می&shy;توانید از میل کردن آن لذت ببرید!&nbsp;فیله&zwnj;های ماهی را به همراه سیب زمینی&zwnj;ها درون یک ظرف قرار دهید و بسته به سلیقه خود آن را دورچین کنید.
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">سخن آخر</h2>
در این مطلب از فیش دلیوری طرز تهیه فیش&zwnj; اند چیپس با ماهی شیر به روش رستورانی را به شما آموزش دادیم. تهیه فیش اند چیپس با استفاده از ماهی&zwnj;های دیگر هم امکان&zwnj;پذیر است؛ اما ماهی شیر به دلیل طعم و بافت فوق&zwnj;العاده و پخت خوب خود، محبوبیت بیشتری دارد.
بنابراین، پیشنهاد می کنیم برای تهیه فیش اند چیپس از ماهی شیر استفاده نمایید!
فراموش نکنید که فیش &zwnj;اند چیپس با روغن فراوان سرخ می شود و برای افرادی که رژیم غذایی مخصوصی دارند، مناسب نمی باشد. اما نمی توان از خواص ماهی موجود در این فست فود دریایی نیز گذشت!
&nbsp;
تازه ترین ماهی شیر برای تهیه فیش اند چیپس را از فیش دلیوری تهیه نمایید!
&nbsp;
شما می توانید از هر جای ایران و همین حالا تازه ترین ماهی و میگو را با خرید اینترنتی و آنلاین از فیش دلیوری سفارش دهید. با بیست سال سابقه، اینجا در فیش دلیوری همیشه تازگی و اصالت محصول، روش های متنوع پاک کردن، بسته بندی های وزنی متنوع و مخصوص جهت بهینه ماندن محصول تا مقصد، بهترین قیمت، تخفیفات متنوع، تضمین مرجوعی محصول و تحویل در کوتاه ترین زمان اولویت ماست.

ارسال های رایگان فیش دلیوری

0 دیدگاه